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Dimanche 6 janvier 2008

Site cuisine (2)

Encore un site de recettes de cuisine que je trouve très bien et que je vous laisse découvrir pour d'autres adresses voir ici ou encore là pour les recettes végétariennes
750g.com est le site de vos recettes de cuisine avec une touche de chef !
 
La cuisine, c'est avant tout partager  
750grammes est à cette image.
Vous y avez déposé des milliers de recettes, chacun peut les commenter, les partager ou se retrouver sur le forum.
 
Chef Damien et Chef Christophe, eux, vous accompagnent et partagent vos expériences!
Ils jettent un oeil sur vos recettes, à l'occasion y apportent un peu de leur caution (les fameuses "recettes validées"), ou même un commentaire. Souvent, ils vous déposent aussi leurs recettes et celles d'amis. Ils vous offrent aussi un regard complémentaire sur d'autres facettes de la gastronomie : rencontres de chefs, zooms sur des produits ... ils adorent !
 
Surtout, lorsqu'ils découvrent vos questions en bas des recettes, ils vous répondent en y ajoutant un message ou en apportant un complément d'information sous la recette, un conseil ou une petite astuce.
 
Damien et Christophe vous retrouvent aussi sur le Forum Cuisine quelques soirs dans la semaine ou à un moment volé pendant le week-end.
 
Quant à Vincent, notre jeune marmiton, il vous accompagne tous les jours sur le site. Une retouche à apporter à vos recettes, une belle sélection pour les idées de la semaine, un portait croqué ou un livre dévoré pendant le week-end ? Vincent est toujours sur le pont !
 
Bref, vous l'aurez compris, 750grammes est votre arrière cuisine et de bons moments de détente partagés ... Nous sommes juste là pour les petits coups de pouce et par plaisir aussi !
 
Nous vous souhaitons de bonnes recettes et de belles rencontres !
L'équipe de 750g.com



Par Ninde Saralonde - Publié dans : Sites favoris
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Mardi 1 janvier 2008

Adieu 2007 et ...

Par Ninde Saralonde - Publié dans : Blablabla
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Mardi 25 décembre 2007

Pov'r Père Noël


JOYEUX NOEL !!!




Par Ninde Saralonde - Publié dans : Blablabla
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Vendredi 21 décembre 2007

Cuisine végétarienne


Voici donc trois sites  bien documentés : au point de vue recettes et également en diverses infos suceptibles  d'intéresser les végés mais aussi les carnivores qui souhaitent modifier leurs habitudes alimentaires.



 Le site végétarisme info : des rubriques recettes, nutrition, évènements, informations, musique, et les forums réactualisés de façon quasi quotidienne. NEWLETTER(en bas à droite) mais aussi d’autres nouvelles rubriques à venir : enfants végétariens, écovillages, humour...

L'alliance végétarienne c'est 295 recettes végé, mais aussi des infos et un végé annuaire avec des adresses de restaurants, de cours de cuisine, de produits....Il y a aussi, pour les fans des VIP,un listing des personnalités végétariennes.
On y trouve également pleins d'autres infos avec la rubrique actualité


Ma cuisine gégétarienne est un site plutôt axé cuisine avec ses 800 recettes mais aussi des bonnes adresses et d'autres dossiers




Par Ninde Saralonde - Publié dans : Sites favoris
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Samedi 8 décembre 2007

Trouver ses produits de tambouilles beauté santé (1)


Depuis plusieurs mois on voit fleurir sur le net des blogs, souvent géniaux, avec des recettes de tambouilles cométo tellement "savoureuses" que moi aussi j'ai eu envie de m'y mettre.
La seule difficulté était, jusqu'à maintenant, de trouver les ingrédients et accessoires indispensables avant de se lancer dans l'aventure.
Mais ce problème est résolu car il existe désormais sur internet des sites marchands qui peuvent me procurer, à prix raisonnable, tous les produits nécessaires à la pro de la tambouille que je vais devenir.
J'ai déjà passé commande sur tous ces sites sans rencontrer aucun problème.




AROMAZONE  est un site ultra connu par les tambouillemaniaques de la bloguosphère. Des d'huiles essentielles, d'hydrolats, d'huiles végétales, d'argiles et aussi plein d'autres ingrédients cosmétiques listés ici. En plus de sa palette étendue de produits ce site propose souvent et régulièrement  de nouveaux ingrédients.

Il y a également de nombreuses fiches détaillées, notamment sur la composition et l'utilisation des huiles essentielles mais aussi des recettes simples pour pouvoir réaliser facilement ses p'tites crèmes maison.

La livraison est super rapide et les emballages très soignés.

Personnellement je suis une grande fan d'AROMAZONE.. laissez-moi vous parrainer..



 

Terre d'Olina...un superbe site  Malheureusement à l'heure ou  j'écris la gentille Sonia  a décider de cesser son activité pour le plus beau métier du monde. D'ici ce fatidique instant...il existe une promotion de 25% avec le code PROMO25  sur tous les produits encore en stock (cf. conditions de ventes) . C'est bien dommage car c'était top mais c'est pour une très bonne raison.

 

 

 

Les utiles de zinette

Encore un très bon site que je recommande chaudement. Je suis son évolution depuis sa création et il s'est sacrément étoffé; On y trouve des huiles et des beurres végétaux, des cires, des hydrolats, des moules et autres contenants...allez donc y faire un tour..

 

 

 

La caverne ô senteurs

On y trouve des arômes, des fragrances et aussi de petits emballages cadeaux. livraison rapide et sans soucis







 

Par Ninde Saralonde - Publié dans : Sites favoris
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Mercredi 31 octobre 2007

Un bonbon ou un sort

Par Ninde Saralonde - Publié dans : Blablabla
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Samedi 15 avril 2006

Caponata


C'est une recette délicieuse Sicilienne à déguster froide à l'apéro, en entrée ou en guise d'accompagnement.
Un grand merci à mon ami Dominique qui nous a fait découvrir ce plat.
Temps de préparation : 60 min (30min + 30min de cuisson)


Ingrédients

- 500 g d'aubergines -  500g de tomates - 1 à 2 branches de céleri
- 1 oignon - 1 gousse d'ail - 50 g de petites câpres - 50 g d'olives noires dénoyautées
- 1 c à soupe de vinaigre balsamique - 2 c à soupe d'huile d'olive - sel (facultatif)

 Préparation

 Eplucher l'ail et l'oignon et les émincer finement. Peler et épépiner les tomates, les couper en dés
Eplucher les aubergines, les couper en petits dés ainsi que le céleri. 

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail, l'oignon, puis rajouter les aubergines. Au bout de 5 min de cuisson, ajouter le céleri et les tomates. Laisser mijoter 15 min avant d'ajouter les câpres, les olives noires dénoyautées et coupées en rondelles et le vinaigre balsamique.
Poursuivre la cuisson pendant 10 min. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Dégustation

A consommer bien frais tel quel en entrée ou en accompagnement.
A l'heure de l'apéritif sur des tranches de pain grillé nature ou frotté (ou du pain des fleurs ou pain "spécial" pour les SGSC) avec de l'ail et de huile d'olive. 

Variante

Ajouter des raisins secs et/ou des pignons de pin ou encore un peu de sucre complet  pour y apporter une note salée/sucrée.

Variante "poil dans la main"

Choisir des condiments émincés et surgelés (l'oignon et  l'ail) et une boite de tomate concassées.

 
Note après essai

 Depuis que j'ai posté cette recette, je procède un peu différement.
Je ne mets plus d'ail, de sel et de vinaigre, mais j'augmente la quantité de céleri et de câpres.

Par Ninde Saralonde - Publié dans : Mes recettes
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Jeudi 16 mars 2006

Régime Seignalet (1)

 
L'importance de la nutrition


Cette affirmation n'est pas récente, Hyppocrate avait déjà suggéré l'importance de l'alimentation dans le maintien d'une bonne santé : "Que ton aliment soit ton premier médicament".
Nous ne mangeons pas de la même façon qu'autrefois : aliments ultra-raffinés, pesticides à outrance dans les produits agricoles et antibiotiques dans les produits animaux. Rien ne va plus car la quantité a pris le pas sur la qualité.


Pour qui ?


Sur le site de l'association Seignalet, cliquer sur la rubrique classification des maladies.


Les maladies auto-immunes


Des explications scientifiques sur la pathogénie  des maladies auto immunes et l'approche de la nutrithérapie ce site


Les principes de bases

 - Exclusion des laits, laitages et  de leurs dérivés (fromages)
- Exclusion des céréales mutées : blé, seigle, orge, avoine, kamut, mais.
- Exclusion des huiles raffinées
- Exclusion des aliments cuits à une température élevée > 110° C
- Privilégier les aliments biologiques

 Faites un tour sur le site Santé Nature d'Izzaaa pour y découvrir les principes de bases du Dr SEIGNALET.


Les résultats et témoignages


Sur Le blog de Manu, mais aussi des conseils, des recettes et des mises à jour fréquentes.



Le forum de Manon


N'hésitez pas à emménager dans l'Appart, vous y trouverez un accueil chaleureux mais aussi plein de bons conseils et d'astuces pour poursuivre votre régime dans les meilleures conditions.


Pour contacter l'association Jean Seignalet
Association Dr Jean Seignalet
10, rue de la Saunerie
34000 Montpellier
Associationjeanseignalet@wanadoo.fr

Tél.mobile : 06.78.04.81.02
Tél. fixe : 04 67 41 21 01
Le lundi matin de 10h00 à 12h00
La permanence téléphonique chaleureusement  assurée par  une  proche collaboratrice du  Dr Seignalet .
Par Ninde Saralonde - Publié dans : Nutrition
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Lundi 20 février 2006

Bobo Tête


10% de la population est migraineuse non seulement parmi les adultes mais aussi chez les enfants.
Il est important de traiter rapidement, dès l'apparition des premiers élancements douloureux, pour réussir à  juguler la migraine avec les ressouces que nous offre généreusement  dame nature. Personnellement j'ai également dans ma pharmacie  des antalgiques classiques, prescrits par mon médecin, mais pour les "petits" bobos je préfère les remèdes dits "alternatifs".

 image issue de ce site

Les bonnes plantes

Menthe poivrée, Gaultherie odorante, Camomille romaine en huiles essentielles.
Marjolaine et/ou Mélisse en infusions.

Quand la crise survient

Boire du thé,  un café ou un verre de cola pour fournir de la cafeine à l'organisme puis s'allonger dans une pièce calme et  obscure.
Mettre en même temps, une compresse fraîche sur le front et une bouillotte remplie d'eau tiède sur la nuque.
Prendre une goutte d'huile essentielle  de camomille romaine sur un sucre et se masser le front et les tempes avec un mélange à parts égales (5gtes de chaque) d'huiles essentielles de menthe poivrée,  de gaultherie  (ou wintergreen) et d'huile végétale de macadamia.

Prévenir par la phytothérapie

Pour les migraines "digestives", boire une infusion  de mélisse après les repas.
Les principes actifs de la mélisse étant volatiles, l'infusion des feuilles séchées doit se faire dans un contenant fermé .
Une cuillère à desssert de sommités fleuries  par tasse, infuser 10 min avant de filtrer.

Prévenir par l'oligothérapie

Prendre pendant 1 à 2 min, sous la langue, le matin à jeun,un quart d'heure avant le petit déjeuner.
Manganèse + Cobalt ( 1 jour sur 2) en alternance avec Manganèse + Phosphore
En cures 2 fois l'an : 6 jours par semaine pendant  3 mois.
(Source : Aide-mémoire des oligo-éléments du Dr Yves DONADIEU, PocketNature)

Quelques pistes sur le net  
   
Le site sur la migraine de l'enfant : La migraine de l'enfant
Association loi 1901,  France Migraine :   SOS migraine
Site ultra connu mais incontournable : Doctissimo
Les 15 moyens d'y faire face dans : Ma santé naturelle
 
 
Par Ninde Saralonde - Publié dans : Santé nature
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Mardi 14 février 2006

Chaussettes célibataires


Aujourd'hui nous sommes le 14 février et  comme tout le monde le sait, c'est le jour de la Saint Valentin 

Aussi vais-je parler d'un grave sujet quasi permanent : les chaussettes célibataires.
Cette problématique devient aigüe dès qu'il y a plus d'une personne à vivre sous le même toit.
Il est vrai qu'il est peu probable de confondre les "dim's" de votre cher et tendre avec les minuscules soquettes du petit bouchon. Mais les années passent et les petits bout'choux se transforment en grands gaillards qui chaussent du 40 fillette.
Et donc c'est la pêche perpetuelle aux chaussettes célibataires pour reformer des paires, si possible assorties, et les remettre à leur propriètaire boutonneux.


Prévention :

Résistez aux promotions chez Auchan du style 10 paires de chaussettes pour quelques zeuros surtout si vous décidez de faire profiter toutes la famille de cette belle affaire. Résultats des courses, vous risquez de mélanger les tailles et reconstituer des paires homogènes devient mission impossible sauf si vous pouvez appliquer la solution n°2 (voir ci-après).


Pourtant des solutions existent :

1 - Demander (râler si nécessaire) à vos chères têtes blondes de mettre leurs chaussettes au linge sale par paire en retournant le haut de la tige sur quelques centimètres. Les chaussettes restent ainsi unies pour la vie, heu pardon, pendant le lavage.

2 - Pour les possesseurs d'un sèche-linge, c'est vachement plus simple. Prévoir 2 filets de lavage par personne ; un pour les chaussettes sales l'autre pour les chaussettes propres. Le filet contenant les chaussettes sales devient le filet de chaussettes propres après un cycle lavage-séchage et ainsi de suite.

Si malgré tout quelques spécimens manquent à l'appel :

1 - Chercher sous le lit, ou entre le matelas et le sommier, derrière la commode.

2 - J'ai déjà trouvé une espèce en voie de disparition coincée entre le cahier d'anglais et le livre de maths.

Recyclage des laissées pour compte :

1 - Vous pouvez toujours ré-employer les vieilles chaussettes en marionnettes. Deux boutons, quelques brins de laine  et le tour est joué.                                                                       image issue de ce site

2 - Si vous transportez gros objets (meubles) avec votre véhicule, chaussez les pieds des meubles pour épargner votre tableau de bord et éventuellement votre pare brise. (merci Isa)
Par Ninde Saralonde - Publié dans : Trucs et récup
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